Le vin commenté

 

I.G.T. Colli Trevigiani
Venegazzù Della Casa
Conte Loredan Gasparini

2003, 27,20 $

Lorsque j’ai acheté ce vin à la SAQ, je ne savais pas à quoi m’attendre. Aucune indication sur l’étiquette, mise à part sa provenance, ne pouvait m’indiquer de quel cépage il était issu ou quoi que ce soit d’autre. Donc, je n’avais aucun repère, mais je ne sais pas pourquoi la bouteille, ou peut-être l’étiquette, m’invitait à l’acquérir. Je m’attendais à de la Corvina, puisqu’il provient de la Vénétie, mais en le dégustant j’ai tout de suite su qu’il en était autrement. Venegazzù Della Casa est le second vin de la maison Conte Loredan Gasparini même si son élaboration est en fait plus ancienne que le premier vin de la maison le Campo di Stato issu de la même appellation. Ce vin issu de la ferme viticole de Venegazzù, un vignoble de 47 hectares complanté en Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet-Franc. Il a bénéficié d’un élevage de dix-huit mois en fût de chêne avant d’être embouteillé. Tout de suite à l’œil, la robe d’une couleur pourpre avec des reflets violacés, profonde et limpide, est invitante. Le nez est aromatique et dévoile des notes de cuir, de prune et de fraise confite suivies d’effluves d’anis et de truffe sur un fond boisé présent, mais bien intégré à l’ensemble. J’ai tout de suite été séduit par sa complexité. En bouche, le vin est savoureux et enveloppant alors que les arômes détectés au nez s’affirment davantage. Le milieu de bouche est dominé par la fraise, la prune et le cuir alors que la fin de bouche nous laisse des notes de fraise, de prune et de truffe noire. Les tannins sont bien présents, sans lourdeur et offrent une jolie sensation de rondeur. C’est un vin équilibré, harmonieux et long en bouche. À boire avec des viandes rouges goûteuses comme des côtelettes ou un carré d’agneau, une côte de cerf rouge, une entrecôte de bœuf ou encore un magret de canard à la sauce au cassis.

Code de la SAQ : 00337329

93/100
18 °C

 

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Jean-Louis Doucet
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