Le vin commenté

 

Pinot-Noir, Sherwood Estate

Marlborough, Nouvelle-Zélande
2006, 19,95 $

Longtemps reconnue pour ses Sauvignons blancs de grande qualité, la Nouvelle Zélande est de plus en plus renommée pour ses Pinots-Noirs empreints de finesse. Mais ce cépage est relativement dispendieux à produire, et pour cela je ne m’attendais pas à beaucoup de ce vin. Normalement un Pinot-Noir de la Nouvelle-Zélande qui se respecte est vendu aux alentours de 30,00 $. À ma grande surprise, j’ai eu affaire à un vin impressionnant, tout à fait savoureux et bien fait. Il est issu de la région de Marlborough située sur l’Île du sud du pays. Il s’agit de la plus grande et de la plus productive région de la Nouvelle-Zélande, et ce, autant en termes quantitatifs que qualitatifs. Elle bénéficie d’un climat relativement frais qui sied bien au Pinot-Noir, favorisant une maturation lente et prolongée. À l’œil, la robe est pourpre avec des reflets violets, limpide et affichant une belle profondeur. Le nez est fin et aromatique. Les notes d’épices, de prune et de canneberge côtoient des effluves de cèdre et de noyau de cerise. La bouche est ronde, fraîche et savoureuse, dominée par des arômes fruités et joliment épicés. De plus, il s’avère assez long en bouche, équilibré et harmonieux. Il est prêt à boire et pourra se conserver de deux à trois ans en cave. Dégusté avec un filet de porc accompagné d’une sauce moutarde au miel et arachides, il s’est harmonisé à merveille avec celui-ci. Peut également accompagner un lapin à la moutarde, une pintade aux pruneaux ou encore une dinde rôtie accompagnée de canneberges.

Code de la SAQ : 10384061

89/100
16 °C

 

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Jean-Louis Doucet
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